多功能食品機(jī)主要有機(jī)架、傳動部分、壓面部分、輸送部分、面點(diǎn)成型機(jī)構(gòu)組成；部分型號還包括變頻調(diào)速機(jī)構(gòu)。

    多功能食品機(jī)工作原理：將定量面團(tuán)放在上送面板上，開動機(jī)器，將面料輸送到軋輥間，面料在輸送帶和軋輥?zhàn)饔孟伦詣油瓿晌谷牒蛪好孢^程，達(dá)到理想加工厚度。軋輥間隙調(diào)整是通過調(diào)整輪實(shí)現(xiàn)厚薄無級可調(diào)，用戶可根據(jù)實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。軋壓后的面料經(jīng)輸送帶送入面點(diǎn)成型機(jī)構(gòu)，切斷加工，可切制片、塊、絲、丁、菱形、曲線多種花樣。廣泛適用于青紅絲、酥糖、開口笑、羊角蜜、小麻葉、排叉、蜜刀環(huán)、棋子等二十多個(gè)品種的食品,因豎刀模擬手工切斷原理，加工表面平整光滑，成型規(guī)則，是一款多功能面點(diǎn)成型切斷機(jī)，適用于面食、面點(diǎn)、糕點(diǎn)加工企業(yè)和面點(diǎn)學(xué)校的教學(xué)輔助。