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“民以食為天！”隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)“吃進(jìn)嘴里”的要求越來(lái)越高。吃貨隊(duì)伍們的日益壯大，為餐飲、小吃行業(yè)帶來(lái)了發(fā)展的契機(jī)。

面食生意經(jīng)營(yíng)成本小，而且方便，讓很多渴望成功的草根看到了希望。一個(gè)小小的夾餡燒餅，一年能賣出400萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，這并不是故事，而是事實(shí)，跟著小萬(wàn)一起來(lái)看看他是如何創(chuàng)造奇跡的。

年收入200萬(wàn)的燒餅生意

馮默的父親就是做燒餅生意的，因?yàn)橘Y金不夠，所以一直都是流動(dòng)攤位銷售。

馮默從小時(shí)候起，就看著父親母親每天凌晨四點(diǎn)就要起來(lái)生火、和面，非常辛苦。因?yàn)槭亲鎮(zhèn)飨聛?lái)的手藝，所以生意很火爆，經(jīng)常食客們要排半個(gè)小時(shí)的隊(duì)才能買上。

但是純手工制作，產(chǎn)量跟不上，滿足不了廣大食客的需求。

機(jī)器解決問(wèn)題

馮默在一次偶然的機(jī)會(huì)，在設(shè)備展會(huì)看到機(jī)器的強(qiáng)大工作效率。

和面機(jī)和烤餅爐就能承包了制作燒餅的大部分工作量，這樣父母親就不用起早貪黑了。而且，機(jī)器的工作效率是人工的好幾倍，產(chǎn)量和銷量也能大大的提高。

2015年，馮默果斷的給父母購(gòu)買了制作燒餅所需要的和面機(jī)和烤餅爐。短短兩個(gè)月的時(shí)間，利潤(rùn)就比之前翻了5倍不止。

賺到了錢，馮默又給父母盤了一家小店面，一家人將小店經(jīng)營(yíng)的有聲有色。

小店生意火爆開分店

在賣燒餅的過(guò)程中，不少客戶表示，燒餅口感非常好，但無(wú)奈距離有點(diǎn)遠(yuǎn)，每次路過(guò)都要多買幾個(gè)，但餅放久了就不如剛買時(shí)酥脆了。

于是，在馮默的支持下，父母開始著手開分店的事情。

3年的時(shí)間，馮默的父母開了五家分店。因?yàn)橛袡C(jī)器制作，每個(gè)店鋪只需要招兩個(gè)人工，就能將小店經(jīng)營(yíng)的風(fēng)生水起。

據(jù)馮默自己所說(shuō)，去年六家店鋪的盈利已經(jīng)超過(guò)了200萬(wàn)，現(xiàn)在已經(jīng)著手在開第七家分店了。

小萬(wàn)總結(jié)：

關(guān)于選址：最好找寫字樓或者學(xué)校附近，可以將目標(biāo)客戶群體定位在上班族或者學(xué)生，他們的消費(fèi)實(shí)力是有目共睹的。

關(guān)于店面：小吃創(chuàng)業(yè)，味道是最關(guān)鍵的。所以如果自己好的技術(shù)配方，只能請(qǐng)靠譜的師傅了。至少要有一款味道特別突出的產(chǎn)品，能幫自己打響自己的品牌，名聲在外，還愁沒(méi)有顧客上門嗎？

關(guān)于機(jī)器：很多人對(duì)于食品機(jī)械設(shè)備都有誤解，覺得機(jī)器做的口感必定不如手工的。但是現(xiàn)在的科技發(fā)展，機(jī)器的功能越來(lái)越強(qiáng)大，所制作出來(lái)的產(chǎn)品口感絲毫不落后于手工制作。

關(guān)于推廣：在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達(dá)的今天，微博、微信、各種APP......線上線下相結(jié)合的活動(dòng)宣傳，店家也都可以運(yùn)用起來(lái)，現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)“酒香也怕巷子深”，將自己的產(chǎn)品推出去是小吃食品創(chuàng)業(yè)的必修課。

小本創(chuàng)業(yè)，食品行業(yè)是一個(gè)很好的選擇，其中面食創(chuàng)業(yè)更佳。面食創(chuàng)業(yè)上手快、成本低、回報(bào)高。了解了正確的經(jīng)營(yíng)技巧，下一個(gè)年入100萬(wàn)的就是你！