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油炸機(jī)在操作過程中一定要注意安全，我們帶大家了解一下安全操作方法，如下：

1、外殼必須接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。                                  

2、通電前必須向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。

3、工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。

4、工作過程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出燙傷操作者。

5、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。

6、設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開時一定要切斷電源。

7、設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清理表面的污染物。

8、設(shè)備在運行中，電熱管嚴(yán)禁干燒，停止加熱10分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。

9、設(shè)備使用車間必須有消防器材。                                         

10、設(shè)備開機(jī)及工作時應(yīng)至少有一名操作員在場，設(shè)備使用期間保證機(jī)不離人

11、在清理設(shè)備時，加熱電熱管上嚴(yán)禁不準(zhǔn)有殘渣及雜質(zhì)附著在上面。必須清理干凈。

12、控制配電柜內(nèi)不得隨放其他任何東西。不得有灰塵進(jìn)入。

13、在加熱油炸過程中。車間或廠房內(nèi)必須安裝散熱扇。車間環(huán)境溫度不得超過45---50度。避免各運行的電器受熱出現(xiàn)保護(hù)狀態(tài)，停止正常工作。